Pagarimesi – omadused ja kasutamine
Mesi on vaha sulatamisel kärgedest ja kaanetisvahast välja sulanud mesi. Sulatamine toimub temperatuuril üle 65°C. Pagarimesi sobib kasutamiseks suhkru asemel jookides, erinevates pagaritoodetes ja teistes toitudes. Kasutatakse ka kalja- ja õllejookide valmistamiseks. Pagarimeel on spetsiifiline „karamellimaitse“.
Toote nimetus: Pagarimesi
Omadused:
- Värvus: tumepruun
- Maitse: spetsiifilise maitsega, kohati meenutab karamelli
- Aroom: karamelli aroomiga
- Struktuur: suure kristalliga, kristalliseerub aeglaselt
- Kasutamine: jookide, pagaritoodete ja toiduainete magustamine
- 1 purk sisaldab: 250 g mett
- Säilitamistingimused: vastavalt toote etiketil toodud juhistele
- Parim enne: partiipõhine, märgitud igal purgil
Võib vähesel määral sisaldada väikeseid vahaosakesi, mis ladestuvad toote pinnale. Pagarimesi võib ka mingil määral sisaldada mesilastele talvesöödaks antud 67%-list suhkrusiirupit. Toode võib seistes ka kristalliseeruda ehk kõvastuda ja mugavaks kasutamiseks võib olla vajalik uuesti ülessoojendamine. Enne pakendamist sõelutakse saadud toode 2 korda läbi 1mm sõela.
Reviews
There are no reviews yet.